日本テレビで大好評放送中の
「カミングアウトバラエティ!!秘密のケンミンSHOW☆」
山形県民の秘密は何!?
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2010年04月16日

「庄内地方に住む山形県民はひな祭りに魚の切り身や野菜をかたどった生菓子を食べる!?」

ひな祭りで食べられるものと言えば、ひなあられ、桜餅や甘酒が一般的ですが、庄内地方の山形県民は、なんと色とりどりのかわいらしい様々な形の生菓子を食べるそうです!!

それはひな菓子と呼ばれ、鯛や海老などのおめでたいものに加えて、何故かバナナやラ・フランスなどの山形名産の果物があり、雛祭りとは関係ないものもたくさんありました。

中でも一層目を引くのは魚の切り身!!どうやらそれはマスの切り身らしく、お祝いに欠かせないお魚なんだそうです。

中味はすべて餡子が入っていました。

スーパーでは、3月になるとセットになったひな生菓子が大量に販売されるそうです。市内の和菓子店でも置いてあり、かなり売れるようで、店主さんニンマリでした。

庄内地方は日本海と上方を結ぶ北前船の中継地点として繁栄し、京都の和菓子文化に強く影響を受けたようで、ひな菓子は地元の特産物をモチーフにして独自の文化に発展していったようです。マスの切り身がある理由は、庄内ではおひな様の時期にサクラマスが旬を迎えるようで、おめでたいものとして山形県民に愛されているそうです。

試食ではみんな口々に「おいしい」と言っていましたね。甘すぎずにちょうどいいみたいです。

見た目もきれいで、お雛様の飾り菓子としては素敵ですね。






↑これは京都の和菓子☆
実際に放送された和菓子はこちらから → ケンミン館HP



〜2010/4/15放送 秘密のケンミンSHOW より〜


posted by さくらんぼ at 02:07| Comment(0) | TrackBack(0) | ヒミツのごちそう | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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