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「カミングアウトバラエティ!!秘密のケンミンSHOW☆」
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2010年08月26日

「内陸部に住む山形県民にとって夏は水かけごはんが定番!?」


冷やし茶づけや冷や汁は聞いたことありますが、水かけご飯は初耳です!しかし山形県民にとって暑い夏はこれが定番らしいです。

朝炊いたご飯の残りをざるに移し、水道水でじゃばじゃば洗い食器に移し、再度水道水をかけて完成!!

オン・ザ・ロックで、氷をのっけて食べるお家もあるみたいです。

江戸時代のお釜は内側に米がこびりつきやすかったため、それを洗い流すために水で洗っており、お米がもったいない時代だったのでそれを食べていたのが名残のようです。

しかも山形県の内陸部は雪や雨が多く、地下水が豊富にあり冷たくておいしい水が身近にあったために、山形で他県よりも多く水かけご飯が食べられているようです。

しかも水かけごはんは自宅だけでなく、お店で提供しているところもあるそうです。
そのメニューはクラッシュアイス添えのご飯に氷水、お漬物とシャケのセットでした。お値段は735円とお高めですが、清涼感がウリのようです。

お米と地下水がおいしい山形ならではですよね〜(´・∀・`)
都会の水は全く美味しくないうえに、水なのにぬるいっていう・・・。地下水は本当に冷たくておいしいんですよね!おコメ本来の味が味わえるようです♪



〜2010/8/26放送 秘密のケンミンSHOW より〜


posted by さくらんぼ at 22:02| Comment(0) | TrackBack(0) | ヒミツのごちそう | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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